Esponjitas o Nubes

11.04.2013 20:12

Ingredientes

1 sobre de gelatina de fresa u otro sabor (a gusto)

1 sobre de gelatina neutra

200 grs. de agua

200 grs. de azúcar

1 cucharadita de azúcar avainillado


Preparación

Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y el azúcar avainillado y programar 5 minutos. 100 grados, velocidad 3.

Añadir el sobre de gelatina de sabor y la cucharada de azúcar avainillado y batir 10 segundos a velocidad 5.

Programar 5 minutos más a 100 grados, velocidad 3.

Dejar enfriar entre media y una hora y media y poner de nuevo la Thermomix 9 minutos, velocidad 4, sin temperatura.

Dejar reposar a temperatura ambiente sobre un molde en el que habremos espolvoreado azúcar glassfen vez de azúcar glass podemos poner maizena, que queda mejor), durante 12 horas por lo menos.

Cortar a cuadraditos y a disfrutar.